Pour 2 personnes 2 pavés de saumon 1 c.s de graine de sésame Pâte Fusilli Bucati Lunghi Marinade 3 c.s de sauce soja 2 c.s de vin de riz 1c.c de sucre cassonade 2 étoile de badiane 1 c.s d'huile d'arachide Poivre Préparez la marinade, et la versez sur...
Pour 2 personnes 2 côtes de porc Marinade 1 oignon vert lavé et hâché 1 gousse d'ail écrasée 1 c.s de sucre + 1 c.sd'eau 2 c.s de Nuoc Mam (sauce poisson) Sel,poivre Préparez la marinade, et ajoutez-la sur les côtesde porc.Bien mélangez et laissez mariner...
"Gà Xao Xa Ot" Pour 2 personnes - 30 min 2 cuisses de poulet ( ou blancs de poulet) 1 c.s de citronnelle 1 gousse d'ail 1 c.s de Nuoc Mam pur (sauce de poisson) & 1 c.s d'huile d'arachide Sel,poivre,1 c.c de sucre 1 petit piment (enlevez les pépins!)...
Le plaisir d'un velouté de topinambour au goût d'artichaut sans fatigue!C'est bluffant! J'adhère, et en plus, c'est rapide et vraiment délicieux! Que du Bonheur...Vive l'artichaut en habit de Topinambour! Et le canard à l'huile de sésame! Pour 2/3 personnes...
Coeurs fragiles, s'abstenir! Non,non,non, je ne cuisine pas le chat ... ni le chien d'ailleurs! RASSUREZ-VOUS...Madame Bardot peut se ressaisir. Les adeptes de la cuisine asiatique savent tous que les "oreilles de chats" sont en fait des champignons noirs!...
Pour 2 personnes - 30 min 100g de vermicelles de riz 2 filets de poisson (cabillaud, colin, julienne,lieu) Sel, poivre Farine 1 échalote 1cm de gingembre frais Huile d'arachide 1 c.c de Nuoc Mam ( sauce de poisson) 1 c.s de sauce soja 20cl de lait de...
Voici ma première Verrine : quand une envie de fraîcheur me tenaille, voilà ce qui en découle! C'est simple, mais tellement boooooon!... Voici les ingrédients de ce petit goût de paradis.Adaptez les quantités en fonction de votre palais ( je ne vais pas...
La sauce d'huîtres est épaisse et de couleur brune, elle est très répandue dans la cuisine chinoise. Outre les huîtres fraîches, elles est égalment composée d'amidon, de sucre, de sel, de sauce soja et d'épices.Sa saveur iodée et épicée apporte une touche...
Ou bien Tiramisu de Minuit! Et oui, parce qu'en amitié, on ne compte pas, avec mon Frère de Coeur "Sang" , nous avons réalisé ce dessert très très tard dans la soirée!...Entre éclats de rire, séance de photos, re-éclats de rire, réalisation de la recette...
"Cà Chim Voi Xoài" Pour 2 personnes - 35 min 1 Pomfret Sel,poivre un peu de Farine Mangue émincée en bâtonnets Huile d'arachide Aneth fraîche ou Basilic thaï Marinade sucre Nuoc Mam Piment 1 Préparez votre poisson et levez les filets! Réservez au frais....
Dans ce plat,j'utilise pour la première fois le glutamate monosodique!Son nom est un peu barbare à première vue, mais il se présente simplement sous la forme de cristaux, comme le sel.C'est un extrait d'algues et de végétaux ! On le trouve dans toutes...
Pour 2 personnes - 35 min 2 côtes-filet d'agneau 6 c.s de vin rouge 2 c.s de cognac un peu d'aromates 10cl de crème liquide Beurre 1/2 boîte d'ananas égouttée Mettre la viande à mariner 30 min avec le vin rouge, le cognac et les aromates (j'ai mis du...
...eh ben,c'est pas mauvais du tout! C'était très facile à confectionner, mais la séance photo a été un vrai supplice chinois : je n'ai pas pu me retenir d'y goûter, et de me lécher les doigts entre deux prises ! Mon appareil photo est dans un état......
La soupe de mon Enfance : Cai Ngot Ma Maman nous fait toujours cette soupe depuis notre plus jeune âge, à mon frère, mes soeurs et moi! Et bien sûr, comme en France, mon Père nous rabâchait qu'il fallait manger de la soupe pour grandir! Aujourd'hui, loin...
"Cai Be Trang Xào Wok"" Le Pak choi appartient à la même famille que les choux et les navets. Ce chou ressemble à la bette à carde. Ses tiges blanchâtres sont juteuses, croustillantes et de saveur douce; elles se terminent par des feuilles nervurées,...
Voilà ma recette express pour faire apprécier les carottes à mon homme! Pour 2 personnes - 30 min 2 Carottes 10cl de crème liquide 2 Carrés de fromage Tartare Ail & Fines herbes Fromage râpé (emmenthal ou comté) Coriandre fraîche émincé Sel,poivre 1 Porter...
"Banh Cuôn" C'est pas moi qui l'ai fait!.... Mais c'est moi qui l'ai mangé...Mea culpa...! Merci Mme Minh pour votre recette! Au Viet-Nam, les galettes de riz à la vapeur sont faites sur un tamis fin de tissu, au-dessus d'une marmite d'eau chaude (d'où...
L'Asie s'invite à votre table!C'est le plat "Convivial" par excellence, en alliant des produits sains, frais,légers et bons à la fois!Contrairement aux autres fondues! Ici,chacun mange à son rythme, choisis ses ingrédients au gré de ses envies ou de son...
Voici un plat familial ou amical rapide à préparer (quelques minutes seulement,si,si!!) et que vous oubliez ensuite au four (moins d'une heure)!C'est si pratique de pouvoir préparer un plat à l'avance nécessitant juste un coup de chaud avant le service!...
Mes meilleurs plats naissent souvent d'une heureuse rencontre,donnant ainsi naissance à un plat unique et éphémère,qu'on a envie ou non de refaire! Ce soir, j'avais envie de voyages...pour oublier ces journées trop chargées et prendre un peu de temps...pour...
Pour terminer un joli repas et régaler ceux que j'aime, j'ai succombé à l'envie de leur proposer l'un de mes plaisirs sucrés favoris: THE crème brûlée! Et pendant que j'immortalisais ce délicieux moment, seuls le doux tintamarre des petites cuillères...
Déjà 1 an aujourd'hui -jour pour jour- que je me suis lancée dans cette aventure hors du commun! Et depuis, ma vie en a été bouleversée!...Cette participation à l'émission d'Un Dîner Presque Parfait (diffusée en Octobre 2010) a été l'accélérateur à tous...
Une verrine ludique, légère et fraîche à la fois que l'on peut aussi décliner en version enfant ! Une autre façon de goûter les produits laitiers en faisant participer les bambins à la confection de ce dessert! Vous pouvez utiliser tous les fruits de...
Une année s'est écoulée, une autre frappe déjà à la porte avec son cortège de bons voeux et de bonnes résolutions que l'on décidera de tenir ... ou non ! Je vous souhaite à toutes et à tous une Bonne et Zen Année 2011! Soyez heureux! Très bonne soirée...
Après les nombreuses retombées et le succès de la semaine spéciale "Experts" à Paris diffusée en octobre 2010, la chaîne M6 prépare actuellement un nouveau casting pour une deuxième semaine "Spéciale blog" sur Paris & ses environs. Si l'aventure du "Dîner...
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