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2 janvier 2010 6 02 /01 /janvier /2010 13:06

Ou bien Tiramisu de Minuit!
Et oui, parce qu'en amitié, on ne compte pas, avec mon Frère de Coeur "Sang" , nous avons réalisé ce dessert très très tard dans la soirée!...Entre éclats de rire, séance de photos, re-éclats de rire, réalisation de la recette tant bien que mal, et encore éclats de rire, je vous livre enfin ce fameux Dessert de Minuit et de l'Amitié!

      DSCF2843bis  DSCF2849bis

Pour 6 personnes

100g de sucre
(ou 20 morceaux de sucre n°4)
2c.s d'eau
20cl de jus d'orange
250g de Mascarpone
20cl de crème liquide sucrée
3 spéculos ou cookies au chocolat
3 pêches bien mûres ( ou mangues!)
3 clémentines
Eclats de Praline



Pour commencer, préparez  un caramel avec le sucre et l'eau que vous laisserez fondre sur feu doux en remuant doucement avec une cuillère de bois.Ajoutez le jus d'orange.

                                                 DSCF2689bis

Découpez ensuite les fruits en petits cubes, puis incorporez-les au sirop. Laissez mijoter quelques minutes.
Réservez au frais!

                                 DSCF2683bis DSCF2684bis

Montez la crème liquide sucrée en chantilly ! Puis, incorporez-y délicatement la mascarpone!

Dans 6 verres à pied, alternez  les ingrédients comme ceci :

DSCF2825bisDSCF2827bisDSCF2846bis-copie-1
         Un peu de spéculos émiettés...                       Une couche de crème...                     puis de fruits...et encore de crème!

Enfin, parsemez chaque coupe d'un nuage de praline!
Son croustillant et celui du spéculos se marie parfaitement avec la douceur de la crème et celle des fruits! Attention, vos papilles vont être étonnées!

                                                                    SDC11612bis 
                   Ca y est, nous venons de terminer la recette!Un peu fatigués par l'heure tardive, mais contents!
                             Un grand MERKI Sang pour ta chaleureuse collaboration!Je te fais de gros poutoux P'tit Frère!
                                                       Olala... nous avons l'air "sérieux" sur la photo!...

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Published by V@n Anh - dans DESSERTS
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commentaires

guidmann 17/01/2010 18:56


bravo, joli petit blog, très belles photos,je reviendrai
guidmann


stephanie 13/01/2010 19:51


Trop bon!!! Et mon homme est d'accord avec moi.Je l'ai fait avec des mangues, c'est divin.Merci Van Anh


Tiuscha 07/01/2010 17:11


Bienvenue sur la blogosphère, ton blog est alléchant !


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  • : Baguettes ou Fourchette?Cuisine Asiatique et Française (Bourges)
  • Baguettes ou Fourchette?Cuisine Asiatique et Française (Bourges)
  • : Soyez les bienvenus dans les tribulations culinaires d'une Vietnamienne en France!Un blog où se côtoie la cuisine des 2 pays!J'aime ce blog, non pas seulement parce qu'il me ressemble,mais parce qu'il m'apporte beaucoup d'inspiration!C'est mon journal culinaire, une manière de rassembler mes recettes et expériences préférées.A travers les commentaires laissés sur mon blog,cela me réjouit que des personnes aiment ce qui me rend heureuse! Retrouvez mon blog sur Facebook!
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