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12 janvier 2010 2 12 /01 /janvier /2010 00:10


lieu2

Pour 2 personnes - 30 min

100g de vermicelles de riz
2 filets de poisson (cabillaud, colin, julienne,lieu)
Sel, poivre
Farine
1 échalote
1cm de gingembre frais
Huile d'arachide
1 c.c de Nuoc Mam ( sauce de poisson)
1 c.s de sauce soja
20cl de lait de coco

coco vermicelle2 soy sauce Nuoc Mam 2



Déposez les vermicelles de riz dans un grand saladier d'eau chaude.
Laissez tremper 10 minutes environ, puis égoutttez - les.Réservez.

vermicelle1

Lavez et coupez les filets de poisson en cubes. Assaissonnez - les de sel et poivre, puis roulez - les dans la farine!!!!
Pelez et émincez  l'échalote et le gingembre.
D'un côté,mettez un peu d'huile à chauffer dans une poêle, et saisissez le poisson sur chaque faces quelques minutes.

wok  lieu 1

D'un autre, dans un wok sur feu vif, mettez à chauffer l'huile d'arachide et faites -y suer l'échalote et le gingembre pendant 2 minutes.Versez le Nuoc Mam, la sauce soja et le lait de coco et mélangez.
Incorporez alors les vermicelles, salez modérément, et laissez mijotez  2 à 3 minutes à feu doux.

Enfin, terminez par déposer les cubes de poissons ainsi frit sur les vermicelles chauds.
Servir aussitôt!

lieu3

 



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commentaires

Ness 12/01/2010 23:43


très jolie préparation ^^


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  • : Baguettes ou Fourchette?Cuisine Asiatique et Française (Bourges)
  • Baguettes ou Fourchette?Cuisine Asiatique et Française (Bourges)
  • : Soyez les bienvenus dans les tribulations culinaires d'une Vietnamienne en France!Un blog où se côtoie la cuisine des 2 pays!J'aime ce blog, non pas seulement parce qu'il me ressemble,mais parce qu'il m'apporte beaucoup d'inspiration!C'est mon journal culinaire, une manière de rassembler mes recettes et expériences préférées.A travers les commentaires laissés sur mon blog,cela me réjouit que des personnes aiment ce qui me rend heureuse! Retrouvez mon blog sur Facebook!
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