Soupe de Fraise aux 3 Parfums

Il existe plusieurs variantes de la soupe de fraises, mais c'est celle-ci que j'ai adopté!

Elle est rafraîchissante et très goûteuse!Surtout en ce tout début de saison où nos fraises sont encore timides en goût...le sirop que je vous propose à base de cannelle et d'anis étoilée va réhausser tout cela!

Pour les papilles sensibles, la légèreté du sirop adoucira l'acidité du fruit ! 

Pour 4 personnes - 30 min

Pour le sirop

500ml d'eau

150g de sucre

1 ou 2 bâtons de cannelle

2 anis étoilée

4 à 5 grains de poivre (blanc ou noir)

1 barquette de fraises

 MON PETIT PLUS

Dessert idéal après un repas copieux!De plus, si vous manquez de temps, il peut être préparer à l'avance!

A présenter dans un verre transparent avec un peu de menthe fraîche!Effet garanti!

Le sirop s'accomode aussi avec les fruits "un peu" acide; pourquoi ne pas essayer avec des kiwis?

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Dans une casserole, portez à ébullition le sirop, puis éteindre le feu et réservez au frais.

Pendant de temps, lavez, équeutez et émincez les fraises!

 

Une fois le sirop refroidi, y ajouter les fraises!

Laissez mariner au moins 30 min au frais avant de servir!

 Enjoy!

Comments

[Maman débrouille]

hum, ça a l'air très bon ! moi j'aurais tendance a remplacer le poivre par du sechuan, ça devrait bien aller ensemble ((jen ai toujours d'avance que j'ai "moulu" finement !)

[Calisse]

J'adore les desserts avec des fraises... tu as dû te régaler avec celui-là.

Bonne soirée
Cath

[Pascaline]

J'aime beaucoup! Vivement les fraises du jardin!
Bises