Brochette de porc grillé Vietnamien

Pour 2 personnes

200 à 250g d'échine ou côte de porc émincés

Brochettes de bambou

Marinade

1 à 2 gousses d'ail pilées

1 échalote émincée

1 c.s de sucre de palme

1 c.s de Nuoc Mâm

1 c.s de vin de riz chinois

1 c.s d'huile d'arachide

Poivre

Servir avec

Cacahuètes pilées

Sauce Nuoc Mâm préparée

Vermicelle de riz (bun)

Salade

MON PETIT PLUS

Trempez les brochettes de bambou dans l'eau avant d'y enfiler la viande.

Cela leur évitera de noircir et de brûler durant la cuisson ( au grill ou barbecue)! 

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Préparez la marinade et laissez mariner avec la viande au moins 30 min.

Les vermicelles : dans une casserole d'eau chaude, cuire les vermicelles 5 minutes environ.Egouttez.

Enfilez les tranches de porc sur les brochettes puis passez-les sur le grill ou au barbecue entre 3 à 4 min de chaque côté!

Servir avec les ingrédients cités ci-dessus!

Enjoy!

Comments

[delphcotecuisine]

voilà une petite brochette qui me plait beaucoup

bises gourmandes
delphine (je ne serai pas a Soissons cette année mais pourquoi pas l'année prochaine)

rebises

[mamina]

Jolies brochettes que je m'empresse de noter.
Un peu plus de détails sur toi serait sympa!

[Pascaline]

Super l'astuce pour les brochettes en bambou, c'est noter!
Bonne soirée
Bises

[sandra]

humm une belle recette !!! passe un bon mercredi !!bise sandra