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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 23:11

 Pour terminer un joli repas et régaler ceux que j'aime, j'ai succombé à l'envie de leur proposer l'un de mes plaisirs sucrés favoris: THE crème brûlée! Et pendant que j'immortalisais ce délicieux moment, seuls le doux tintamarre des petites cuillères résonnaient à table...famille,je vous aime!

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 Ingrédients pour 6 personnes (ou 4 très très gourmands!!!)

80 à 100g de sucre
5 jaunes d'oeufs
50cl de crème liquide
1 gousse de vanille
1/4 de zestes d'orange
Sucre cassonade


1. Blanchir le sucre et les jaunes d'oeufs pendant 5 min.

2.Incorporer la crème liquide, les zestes d'oranges et la vanille (fendue en 2 dans le sens de la longueur et grattée).Mélanger le tout.

3.Répartir dans 6 ramequins et cuire au four (th.5-env.100°) dans un bain-marie pendant 35 à 40min.

4.Réservez 2h au frais.
Avant de servir,saupoudrer de sucre cassonade et dorer au chalumeau (ou dans un four très chaud - en position grill-jusqu'à une jolie coloration).

 

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Published by Baguettes ou Fourchette? - dans DESSERTS
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commentaires

clara ray 03/03/2016 08:28

Il faudrait bien que je la fasse !! d’abord parce qu’il y a une éternité que je n’ai pas mangé de crème brûlée et parce que tous les desserts à base d’orange j’adore !! Elle est splendide.

amandine 08/09/2014 10:30

miam miam^^

stress ball 15/05/2014 13:29

I have tried to prepare this dish at my home but it was not successful. When I took it from the frying pan it got split and got totally damaged. I will try once again by reducing the egg content and will get back with feedback. Thanks.

Trésor 16/02/2012 10:33

Tres bien, j'adore

masidi 16/02/2012 10:32

J'aime bien. Merci beaucoup

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  • : Baguettes ou Fourchette?Cuisine Asiatique et Française (Bourges)
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  • : Soyez les bienvenus dans les tribulations culinaires d'une Vietnamienne en France!Un blog où se côtoie la cuisine des 2 pays!J'aime ce blog, non pas seulement parce qu'il me ressemble,mais parce qu'il m'apporte beaucoup d'inspiration!C'est mon journal culinaire, une manière de rassembler mes recettes et expériences préférées.A travers les commentaires laissés sur mon blog,cela me réjouit que des personnes aiment ce qui me rend heureuse! Retrouvez mon blog sur Facebook!
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