Crème Brûlée parfumée aux Zestes d'Orange

 Pour terminer un joli repas et régaler ceux que j'aime, j'ai succombé à l'envie de leur proposer l'un de mes plaisirs sucrés favoris: THE crème brûlée! Et pendant que j'immortalisais ce délicieux moment, seuls le doux tintamarre des petites cuillères résonnaient à table...famille,je vous aime!

 Ingrédients pour 6 personnes (ou 4 très très gourmands!!!)

80 à 100g de sucre
5 jaunes d'oeufs
50cl de crème liquide
1 gousse de vanille
1/4 de zestes d'orange
Sucre cassonade

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1. Blanchir le sucre et les jaunes d'oeufs pendant 5 min.

2.Incorporer la crème liquide, les zestes d'oranges et la vanille (fendue en 2 dans le sens de la longueur et grattée).Mélanger le tout.

3.Répartir dans 6 ramequins et cuire au four (th.5-env.100°) dans un bain-marie pendant 35 à 40min.

4.Réservez 2h au frais.
Avant de servir,saupoudrer de sucre cassonade et dorer au chalumeau (ou dans un four très chaud - en position grill-jusqu'à une jolie coloration).

Comments

[clara ray]

Il faudrait bien que je la fasse !! d’abord parce qu’il y a une éternité que je n’ai pas mangé de crème brûlée et parce que tous les desserts à base d’orange j’adore !! Elle est splendide.

[amandine]

miam miam^^

[stress ball]

I have tried to prepare this dish at my home but it was not successful. When I took it from the frying pan it got split and got totally damaged. I will try once again by reducing the egg content and will get back with feedback. Thanks.

[Trésor]

Tres bien, j'adore

[masidi]

J'aime bien. Merci beaucoup