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23 février 2010 2 23 /02 /février /2010 11:27


Encore Une Soupe?
Et pourquoi pas?
En plus, je me suis inspirée de "La Cuisine de Doria"...Mmmmm

soupe 1

Pour 4 personnes environ

1 rutabaga
1 carotte
1 courgette
1 branche de céleri
2 pomme de terre
1.5L de bouillon de base chaud (volaille,boeuf ou légumes)
2 c.s de Tartare à l'ail et fines herbes
10 à  20 cl de crème liquide ou fraîche
Surimi
Bacon frit
Sel de Guérande
Poivre du Moulin
Coriandre fraîche



Lavez et épluchez vos légumes, les émincés et les mettre à cuire pendant 20 minutes  après ébullition dans le bouillon de base.
Mixez le tout.
Ajoutez la crème,le tartare, le sel et le poivre.Bien mélangez.
Avant de servir, mettre quelques tranches de surimi par personne.
Décorez de coriandre fraîche et accompagnez de bacon frit!

Je vous souhaite un Bon Appétit...!

boeuf3 céleri branche
fleur de guérande rutabaga

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commentaires

Doria 23/02/2010 15:49


Merci beaucoup pour le clin d'oeil, c'est un excellent velouté !
Je te souhaite un très bon mardi,
Bisous, Doria


Présentation

  • : Baguettes ou Fourchette?Cuisine Asiatique et Française (Bourges)
  • Baguettes ou Fourchette?Cuisine Asiatique et Française (Bourges)
  • : Soyez les bienvenus dans les tribulations culinaires d'une Vietnamienne en France!Un blog où se côtoie la cuisine des 2 pays!J'aime ce blog, non pas seulement parce qu'il me ressemble,mais parce qu'il m'apporte beaucoup d'inspiration!C'est mon journal culinaire, une manière de rassembler mes recettes et expériences préférées.A travers les commentaires laissés sur mon blog,cela me réjouit que des personnes aiment ce qui me rend heureuse! Retrouvez mon blog sur Facebook!
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