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12 mars 2010 5 12 /03 /mars /2010 00:01


boulette1

Pour 2 personnes - 40 min

Pour la farce
200g de viande de porc hâchée (échine,palette,filet)
1cm de gingembre frais pilé
1/2 oignon finement émincé
1 gousse d'ail pilée
4 châtaignes d'eau finement émincée
Quelques feuilles de basilic thaï
1 c.s de fécule
1 c.s de sauce soja
1 oeuf
Sel,poivre

20cl de bouillon de volaille
3 c.s de sauce soja
3 c.s d'huile d'arachide
1/2 oignon
Sel,poivre
Oignons frits



Mélangez intimement tous les ingrédients de la farce.
Puis formez des boulettes de la grosseur de votre choix!

Dans une poêle, faites revenir à feu doux le 1/2 oignon et les boulettes dans un peu d'huile.Lorsque celles-ci sont bien dorées, mouillez avec le bouillon et 3 c.s de sauce soja.Rectifiez l'assaissonement et laissez mijoter 20 minutes environ.

Servez avec du riz parfumé et des oignons frits! C'est un régal!

A demain pour une nouvelle recette!

                                  châtaigne d'eau2 boulette2
          riz 1 mortier ail&gingembre










                                                                       

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Published by V@n Anh - dans PORCS
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commentaires

Les gourmandises d'Aurél ! 12/03/2010 18:40


miam !!! que cela semble bon ! biz aurél


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  • : Baguettes ou Fourchette?Cuisine Asiatique et Française (Bourges)
  • Baguettes ou Fourchette?Cuisine Asiatique et Française (Bourges)
  • : Soyez les bienvenus dans les tribulations culinaires d'une Vietnamienne en France!Un blog où se côtoie la cuisine des 2 pays!J'aime ce blog, non pas seulement parce qu'il me ressemble,mais parce qu'il m'apporte beaucoup d'inspiration!C'est mon journal culinaire, une manière de rassembler mes recettes et expériences préférées.A travers les commentaires laissés sur mon blog,cela me réjouit que des personnes aiment ce qui me rend heureuse! Retrouvez mon blog sur Facebook!
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