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26 février 2010 5 26 /02 /février /2010 16:17


udon1 udon2

Pour 2 personnes

150g de nouilles udon
Huile d'arachide
1/2 oignon émincé
1/4 c.c de piment hâché
1 gousse d'ail pilée
1cm  de gingembre frais pilé

1 c.c de jus de citron vert
1 c.c de Nuoc Mam (sauce pur de poisson)
1/2 c.c de sucre en poudre
20cl de lait de coco
Huile de sésame
Décoration
Coriandre fraîche
Echalote frites
Graines de sésames grillées

udon sachet coco DSCF2978 protégée coriandre2



Dans un wok, faites chauffer un peu d'huile d'arachide et y faire revenir l'oignon, le piment, l'ail et le gingembre.

Au bout de 2 minutes, ajoutez le jus de citron , le nuoc mam, le sucre et le lait de coco.
Laissez frémir 5 minutes pour faire épaissir la sauce.

Plongez les nouilles 6 à 8 minutes dans 2L d'eau bouillante (ou selon le mode d'emploi figurant sur le sachet quand on a la chance qu'il soit traduit en français!) puis égouttez - les et rincez-les à l'eau.
Les ajouter dans le wok avec la sauce, mélangez et servir avec du coriandre ciselé, de graines de sésames grillées et un peu d'échalotes frites!
Sans oublier de verser quelques gouttes d'huile de sésame pour parfumer vos pâtes!

                                    ail frit1 sésame grillée

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commentaires

Christophe Kupczyk 26/02/2010 13:00


Je connais ce paquet de nouilles.... belle recette en tout cas! merci.


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  • : Baguettes ou Fourchette?Cuisine Asiatique et Française (Bourges)
  • Baguettes ou Fourchette?Cuisine Asiatique et Française (Bourges)
  • : Soyez les bienvenus dans les tribulations culinaires d'une Vietnamienne en France!Un blog où se côtoie la cuisine des 2 pays!J'aime ce blog, non pas seulement parce qu'il me ressemble,mais parce qu'il m'apporte beaucoup d'inspiration!C'est mon journal culinaire, une manière de rassembler mes recettes et expériences préférées.A travers les commentaires laissés sur mon blog,cela me réjouit que des personnes aiment ce qui me rend heureuse! Retrouvez mon blog sur Facebook!
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