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11 janvier 2010 1 11 /01 /janvier /2010 00:32

"Tau Hu Nhôi Thit"

Voici un plat vietnamien qui m'est cher car ma Maman le fait très bien, et c'est un régal à chaque fois!
Et aujourd'hui, après avoir testé cette recette traditionnelle, je me rends compte à quel point Maman devait s'armer de patience pour nous confectionner ce plat.
J'ai mis 1 heure pour le préparer, et pas moins de 5 minutes pour tout dévorer!

tofu4 

Pour 2 personnes - 1heure

4 petits fromages de soja
100 à 150g de porc hâché
1 oignon vert
Coriandre,sel,poivre
3 c.c de Nuoc mam

1/2L de bouillon de base (volaille ou boeuf)
1 c.c de sucre
2 tomates (pelées, coupées, épépinées)
2 c.s d'huile d'arachide
2 gousses d'ail écrasées

tofu1  Nuoc Mam 2huile



Faire chauffer le wok à feu vif avec l'huile d'arachide, dorer à peine les fromages de soja 10 min, les retirer, et les laisser refroidir .

      wok tofu2

Incisez les fromages de soja d'un trait profond horizontalement et les farcir avec le mélange de :
porc hâché, oignons verts, coriandre, sel, poivre et 2 c.s de Nuoc mam.

                                                               tofu3

Les remettre à dorer de nouveau 10 min, ajoutez les tomates, le bouillon, l'ail,le sucre, 1 c.c de Nuoc mam.
Laissez mijotez 30 min. Les fromages de soja doivent absorber presque tout le liquide.

Bon Appétit!

                                                                 tofu5

 

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Published by V@n Anh - dans PORCS
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  • : Baguettes ou Fourchette?Cuisine Asiatique et Française (Bourges)
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  • : Soyez les bienvenus dans les tribulations culinaires d'une Vietnamienne en France!Un blog où se côtoie la cuisine des 2 pays!J'aime ce blog, non pas seulement parce qu'il me ressemble,mais parce qu'il m'apporte beaucoup d'inspiration!C'est mon journal culinaire, une manière de rassembler mes recettes et expériences préférées.A travers les commentaires laissés sur mon blog,cela me réjouit que des personnes aiment ce qui me rend heureuse! Retrouvez mon blog sur Facebook!
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